ネルソンコーヒーはプロの目で厳選格付けされた高品質コーヒー生豆だけを仕入れ、自家焙煎の美味しいコーヒー豆の販売を行っております。

コーヒー 仙台

ネルソンコーヒーオンラインショップ

コーヒー豆

ネルソンコーヒー 代表挨拶

ただおいしい珈琲を追求したかった・・・

コーヒー焙煎メーカーに勤めていた時、そんな思いで独立。 「良い珈琲豆」は自分の目で確かめて自信のもてるものだけを使用。その時のなま豆の状態・焙煎室の湿度・温度等のかねあいを感じながら焙煎しております。また鮮度にこだわり焙煎後7日以内のコーヒー豆のみの販売をしております。

代表
プロにも支持されているコーヒー、そのひみつとは?
ネルソンコーヒー

創業時は、フランス料理店等への卸売りを主としておりましたが、現在はイタリア料理店・コーヒー専門店・ご家庭用珈琲豆宅配等々幅広いお客様にご指示いただいております。
小売店舗はFC加盟店を含め仙台市内に5店舗を展開させて頂いております。珈琲豆小売・宅配・喫茶等、それぞれの店舗の立地条件に合わせたサービスを展開しております。是非ご利用ください。

ネルソンコーヒー極上コーヒーの条件

ただおいしい珈琲を追求したかった…
それだけの気持ちではじめた自家焙煎珈琲店。創業以来たくさんのお客さまに支えられて参りました。
みな様の「おいしい!」という言葉に元気をいただいき、そして「もっともっとたくさんの人にネルソンのコーヒーを飲んで、くつろぎの時間・しあわせの時間を過ごしていただきたい」という気持ちで日々焙煎しています。

こだわりの3つの条件

生豆の品質

生豆の品質

私はコーヒー1杯は、「調理品」「料理品」として考えております。コーヒー1杯の「おもてなし」です。
農産物ですから、同じ品種でも収穫された時期・土地・栽培方法・収穫後の保存状態等により品質が変化します。
その素材(なま豆と呼びます)を見極めらるのは、長い経験と知識が必要です。 焙煎技術で負けない、新鮮ななま豆のもつ力強さを生かしたいと考えます。それにより各々の銘柄の珈琲の個性を引き出すようにしています。
高品質のなま豆を使用し、そのなま豆の状態を見極め、その時の気温・湿度等を考慮し、それに合った焙煎を行い、香り高い珈琲をつくるよう心がけています。

適切な焙煎技術

適切な焙煎技術

原料のなま豆の状態、例えば、 なま豆の水分状態・収穫されてからどれくらい時間の経過したものなのか、焙煎するその時の、季節・気温・湿度等々、毎回見極めなくてはいけません。
つまり、毎回「真剣勝負」でそれだけの熟練した職人がもつ経験がたよりなのです。

豆の鮮度

豆の鮮度

個人の家では1週間~2週間かけて飲まれることを想定し、少しでも新鮮な珈琲をお届けしたいと思う為ご注文いただいてから焙煎します。
コーヒー豆は焙煎直後から空気の湿気を吸収しはじめます。豆の固い外皮は防湿の役目を果たしますが、粉になると吸湿は一気にアップ。表面積も増えるため、空気に触れる面積も増え酸化しやすく鮮度がおちてしまいます。また、コーヒー豆の香りは揮発性で挽いたその時から香りが放出されます。できれば、豆のままで購入いただき、コーヒーは飲む都度ミルで挽いて下さい。豆の保存は密封瓶に入れ冷蔵庫に入れておきましょう。
お手元に届いたらお早めにご賞味していただきたいと思います。

最後に

最後に

このようにして「極上のコーヒー」をお届けします。
仕上げはあなたです!極上のコーヒーを味わうための大事な最終ステップです。ぜひ習得して最高のコーヒーを味わってください!

カッピングテスト

ネルソンでは焙煎室にて スタッフのカッピング会(テイスティング)を定期的に実施しております。甘味や酸味、苦み、あとに続く余韻などを感じて、美味しいコーヒーをお客様へお届けするための勉強会。毎月のブレンドも期間限定で販売する産地も随時カッピングにて味の確認、焙煎度合いの決定などを実施しております。

全ては、美味しい珈琲をお客様に飲んで頂く為に。 カッピング会 2014/11/22

今日は朝から社内、社外問わず、集まってきたコーヒーをカッピングでした。
今後販売予定のサンプルも、なかなか良いですよ〜!!
乞うご期待です!!

カッピングテスト

ネルソンコーヒー会社概要

経営理念
  1. 1 私達は、新鮮な一杯の珈琲から、安らぎと活力ある世界を、一人でも多くのお客様に、提供致します。
  2. 2 私達は、大地の恵みに感謝し、産地と地域をつなぐ、かけはしとなり地域社会に貢献します。
  3. 3 私達は、謙虚な心で、「豊かな暮らし」「夢」を追求し、仲間と共に、 成長し続けます。
会社概要
社名有限会社ネルソンコーヒー
住所仙台市青葉区中山5-19-21
TEL022-303-2870
FAX022-303-2871
メールアドレスinfo@nelsoncoffee.com
創業昭和60年7月
有限会社設立平成4年7月13日
代表 里館薫
事業内容 1.コーヒー豆の焙煎加工・コーヒー豆委託焙煎加工
2.コーヒー生豆・焼豆・コーヒー関連商品の卸売り及び小売
3.オフィスコーヒー
4.コーヒー教室開催
5.新規店プロデュース
沿革
昭和60年
小松島に焙煎加工場兼コーヒーショップ店を出店。
昭和64年
同じ小松島地区内に移転
平成元年
中山店に焙煎加工場・卸売り部門を移転。
同じ中山店内でコーヒー豆の小売も始める
平成4年
法人化
平成10年
Eビーンズ店出店。(エスプレッソバー・珈琲豆小売店)
喫茶では、エスプレッソマシーンで抽出したコーヒーを提供
平成12年
南中山店出店。(コーヒーショップ・珈琲豆小売店)
喫茶では、ペーパードリップで抽出したコーヒーを提供
平成14年
ワークショップ出店
平成15年
ワークショップ店と合併
平成22年
市名坂店出店
平成29年
Eビーンズ店・市名坂店閉店

店舗紹介

ネルソンコーヒー店舗
タイミングが良ければ目の前で焙煎の様子をご覧になる事ができます。 店舗写真
  • サービス内容:豆販売専門
  • 住所:〒981-0952 仙台市青葉区中山5-19-21
  • TEL:022-303-2870 FAX:022-303-2871
  • 営業時間:AM10:00~PM8:00
  • 定休日:無休

店舗地図お店の場所はこちら(googlemap)

店舗FacebookFacebookはこちら


  • 合わせる料理やその日の気分ででワインや日本酒を選ぶように、コーヒーも合わせるスイーツやその日の気分できっと違うはず…。
    中山ワークショップでは、こんなポップで皆様をお待ちいたしております。

  • 中山本店の特徴はアイテム数が充実!!
    常時、ストレート、ブレンド豆合わせて20種以上を用意。中でも、中山本店限定の坂の街ブレンドは昨年の販売開始以来大好評です!!
    併設の焙煎室では出来立ての焙煎豆をリアルタイムでの販売も行っております。

  • これからの暑さに負けない為のアイス系ドリンク、夏期商品が出そろいました。
    アイスコーヒーリキッド、紅茶アールグレイ、ダージリン、ココア、水出しドリップパック各種。
    店頭では水出しコーヒーをご用意してお待ちしております♪
ネルソンコーヒー店舗
当店は、鮮度にこだわり焙煎後7日以内のコーヒー豆のみ販売をしております。
店内も14席ご用意しておりますので、お気軽にお立ち寄りください。
店舗写真
  • サービス内容:豆販売・喫茶
  • 住所:〒981-3213 仙台市泉区南中山2-2-4
  • TEL:022-379-7416
  • 営業時間:AM10:00~PM7:00
  • 定休日:木曜日

店舗地図お店の場所はこちら(googlemap)

店舗FacebookFacebookはこちら